Minden, ami a kalóriával kapcsolatos...

2010. márc. 8. 19:10 - írta kaloriakalauz

A tojás tápláló, lényeges anyagokat tartalmaz. Fogyasztása megengedett a diéta alatt, természetesen ügyelve a zsírszegény elkészítési módra. Pl.: Teflonsütőben szép tükörtojásokat lehet sütni, zsiradék hozzáadása nélkül! Akiknek magas a koleszterinszintjük azt javaslom, hogy a számukra előírt koleszterintartalmat szem előtt tartva határozzák meg a tojás adagjukat. Zsír csak a tojássárgájában van, a fehérje részében nincs.

Megengedett adag: Heti 3-4 db (ebbe bele kell számolni az ételkészítés során felhasznált mennyiséget is)

1 db tojás energiatartalma: 68 kalória

5,4 g fehérjét, 4,8g zsírt és 0,3 g szénhidrátot tartalmaz!

2010. febr. 9. 19:50 - írta kaloriakalauz

Kedves Olvasóim!

Sikerült elérhetővé tennem a weboldalamat, mindenkit szeretettel várok a www.kaloriakalauz.hu oldalamon is! 

2010. jan. 16. 21:57 - írta kaloriakalauz

Kedves Olvasóim!

Az új oldalam (www.kaloriakalauz.hu) átmenetileg szünetel, de igyekszem a hibát kijavítani! Addig is türelmeteket kérem!

Köszönöm!

2010. jan. 2. 21:52 - írta kaloriakalauz

Ha csökkenteni szereznéd a súlyod, akkor csak maga a diéta nem biztos, hogy elég. Ha az szeretnéd, hogy a  bőröd  is szép feszes maradjon, és a szervezeted fel tudja dolgozni a változást, mozognod kell! A sportolás eredményeként a testi változások mellett egyéb kedvező hatások is megmutatkoznak majd, amelyek legalább ilyen fontosak.

Hogy, melyek a mozgás pozitív hatásai, nos erről itt olvashatsz: http://www.kaloriakalauz.hu/2010/02/dieta-es-sport/

2009. nov. 17. 20:56 - írta kaloriakalauz

Fontos, hogy vezessünk táplálkozási naplót a diéta ideje alatt. A jól vezetett napló megmutatja a fogyasztott élelmiszereket, ételeket, adagokat, segít abban, hogy megismerjük saját testünk visszajelzésit illetve, hogy könnyebben kontroláljuk magunkat. Sokkal jobban meggondoljuk, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe. A táplálkozási napló vezetése rendkívül informatív, hiszen sokszor csupán ilyenkor szembesülünk saját tényleges táplálék- és folyadék fogyasztásunkkal.
Érdemes őszinte kitölteni, hiszen csak magunkat csapjuk be azzal, ha nem írunk le mindent.

Azt, hogy  hogyan kell vezetni a naplót, itt olvashatod: http://www.kaloriakalauz.hu/2010/03/taplalkozasi-naplo/

2009. nov. 6. 21:39 - írta kaloriakalauz

Ma egy érdekes cikket olvastam, gondoltam megosztom veletek:Az Exeter Egyetem kutatói kísérletet végeztek azzal a céllal, hogy bizonyosságot szerezzenek, hogy a rendszeres mozgás csökkenti a csokoládé utáni vágyat!

Maga a kísérlet: 25 rendszeres csokoládét fogyasztón végezték a kísérletet, az alanyok három napig nem fogyasztottak csokoládét, majd ezt követően megkérték őket, hogy vagy tegyenek egy rövid sétát (15 perc), vagy pihenjenek egy kicsit. Ezután, az volt a feladat, hogy olyan napi munkát végezzenek, amik többnyire kiváltják a csokoládé utáni vágyat.

Ha kíváncsi vagy a kísérlet eredményére katt ide: http://www.kaloriakalauz.hu/2010/04/a-csokolade-iranti-vagy-csokkentese-rendszeres-mozgassal/

2009. okt. 31. 22:26 - írta kaloriakalauz

Hozzávalók:

30 dkg pulykamellfilé

2 fej vöröshagyma

2 ek. olívaolaj

2 gerezd foghagyma

kakukkfű

só,bors

Elkészítés:

Teflonserpenyőben olajat forrósítunk, rátesszük a csíkokra vágott hússzeleteket, amikor már félig megpuhult megszórjuk hagymakarikákkal, sózzuk, borsozzuk. Mérsékelt tűzön állandó keverés mellett addig sütjük,amíg már nem lesz leve, a végén hozzáadjuk az apróra vágott foghagymát és meghintjük kakukkfűvel. 

Jó étvágyat!

2009. okt. 19. 18:45 - írta kaloriakalauz

Találtam egy érdekes cikket, gondoltam megosztom veletek!

A kingstoni Rhodde Island Egyetem kutatói bizonyítékot találtak arra, hogy ha lassabban eszünk kisebb kalóriamennyiséget juttatunk a szervezetünkbe. A komótosabb étkezés előnye, hogy élvezetesebbé válik számunkra az evés, illetve jóllakottabbnak fogjuk érezni magunkat.

Ha kíváncsi vagy a teljes cikkre, a vizsgálatra, mely a fent leírt tényeket alátámasztja, akkor katt ide:

http://egeszseg.origo.hu/cikk/0649/354955/kevesebb_1.htm

2009. okt. 17. 23:39 - írta kaloriakalauz

Hozzávalók (4 személyre):

250 g csirkehús

200 g tollhegy tészta

500 g brokkoli

2 db kaliforniai paprika

2 gerezd fokhagyma 

2 ek olaj

1 ek liszt

3 dl tej

3 ek mustár

só,bors

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A húst kis kockákra vágjuk, majd forró olajon a húst fehéredésig pirítjuk, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Ezután kerül bele a kaliforniai paprika, amiket kis kockákra vágtunk és a darabolt brokkoli. 1-1,5 dl vízzel felöntjük, és puhára pároljuk a húst és a zöldségeket. A lisztet jól elkeverjük a tejjel és a mustárral, maj a raguhoz adjuk. Összeforraljuk, majd a ragut a tésztához keverjük.

Szerintem nagyon fincsi, és laktató!

2009. okt. 14. 20:13 - írta kaloriakalauz

Melyik élelmiszercsoportból, mennyit ajánlott fogyasztani a diéta során?

1. ZÖLDSÉGEK 

Azokból a zöldségekből, amelyeket nyersen is szoktunk fogyasztani, gyakorlatilag bármennyit ehetünk (pl.: retek, hagyma, paprika, paradicsom, uborka, cékla, savanyú káposzta, csemegeuborka, kígyóuborka, sárgarépa, csalamádé stb...)

A lényeg az, hogy minimum 500 grammot együnk meg naponta. Burgonyából maximum 100-150 gramm a javasolt mennyiség.

2. GYÜMÖLCSÖK

200-250 gramm fogyasztása ajánlott, kivéve a magas energiatartalmú túlérett gyümölcsökből (banán, szőlő, cseresznye, szilva, őszibarack, datolya, füge, mazsola), ezekből alkalmankén 50-100 gramm  megengedett.   

3.   ZSÍROK, OLAJOK

A diéta során nagyon pici mennyiséget lehet fogyasztani: 20-30 grammot! Margarinból a csökkentett energiatartalmú, vagy zsírszegény fajtákat válasszuk, olajból pedig az olíva olajat .

4. TEJ,TEJTERMÉK

Az 1,5%-os tejből, kefirből, és joghurtból összesen 0,5 litert fogyasszunk.

A félzsíros tehéntúróból, 20% zsírtartalom alatti sajtokból 50-100 grammot együnk!

5. KENYÉR

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérből, 50-100 gramm naponta megengedett.

6. SZÁRAZTÉSZTA

Naponta maximum 100 gramm durum tészta fogyasztása javasolt.

7. HÚS 

Az alacsony kalóriatartalmú húsokat válasszuk, 80-100 grammot  együnk belőle!

2009. szept. 29. 21:54 - írta kaloriakalauz

Én nagyon szeretem a rántott húst, de mivel bő olajban kell elkészíteni a diéta során nem fogyasztottam mindaddig, amíg nem olvastam az un. "tepsis" változatáról! Csodálkoztam, nem tudtam elképzelni, így milyen íze lehet, de kíváncsiságtól vezérelve elkészítettem a következő módon: Egy tepsit 1 evőkanál olíva olajjal egyenletesen kikentem. A csirkemellet bepaníroztam a hagyományos módon, beletettem a tepsibe, majd vékonyan bekentem kenőtoll segítségével, olíva olajjal. A tepsit fólia nélkül előmelegített sütőbe tettem és arany barnára sütöttem a husikat.

Így már beépíthető az étrendbe és szerintem nagyon finom!

Aki még nem próbálta, szerintem mindenképpen készítse el!

Kíváncsian várom az észrevételeiteket!

2009. szept. 23. 23:02 - írta kaloriakalauz

Sokan nincsennek tisztában azzal, hogy tejtermékek révén is sok rejtett zsírt veszünk magunkhoz, viszont fontos része az étrendünknek a fehérjetartalma, a kálcium és a D-vitamin tartalma miatt.                                                                                

Milyen tejterméket fogyasszunk? A zsírszegény változatok javasoltak:

• kefír, joghúrt
• sovány, félzsíros túró
• 1,5%-os tej
• sovány sajtok (pl.:tenkes,tolnai,túra,kockasajtok,köményes,hóvirág,óvári,mozarella)
• 12%-os tejföl
• light gyümölcsjoghúrt
• alacsony zsírtartalmú, cukormentes tejdesszertek

Melyek azok a termékek, amelyeket inkább ne vegyünk le a boltok polcairól? (na jó, csak ritkán!:) )

• tejpor
• tejszín
• cukorral készült, zsírdús tejdesszertek
• sűrített tej
• zsíros sajtok (20% feletti zsírtartalom)
• a zsírdús tej pl.: 2,8 %-os tej
• cukrozott, zsíros gyümölcsjoghúrt

2009. szept. 15. 9:49 - írta kaloriakalauz

A zöldségek többsége energiaszegény,naponta többször ajánlott fogyasztani. A diéta során majdnem minden fajtája fogyasztható nyersen, párolva, főzve. Legyünk óvatosabbak a hüvelyesekkel, babbal, borsóval, lencsével, ugyanis ezeknek magas a szénhidrát és energiatartalmuk,korlátozottan fogyasszuk csak! A kukorica magasabb energiatartalmú a többi zöldségnél, de ez sem tiltott. A burgonyának elenyésző a zsír és az energiatartalma, , figyelni kell azonban szénhidráttartalmára, illetve az elkészítésére, hiszen sokszor zsírral dúsítják. Ezek a táplálékok:

• gazdag forrásai a betegségmegelőző hatású, vízben oldódó élelmi rostoknak
• sóban szegények
• számos zöldség tartalmaz koleszterinfelszívódást gátló anyagokat
• B1,B2,C-vitamin, Folsav,Béta Karotin források
• nem növelik a zsír és koleszterinbevitelt

2009. szept. 14. 17:42 - írta kaloriakalauz

2009. szept. 1. 14:11 - írta kaloriakalauz

A gyümölcsök egészségünk megőrzésében fontos szerepet töltenek be. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek vagy nélkülözhetetlenek szervezetünk számára, vagy megelőzik egyes betegségek kialakulását. A friss gyümölcsök tartalmazzák élelmiszereink közül a legtöbb ásványi anyagot, vízben oldódó vitaminokat juttatnak a szervezetbe, jelentős forrásai az értékes betegségmegelőző hatású élelmi rostnak. A gyümölcsök többsége energiaszegény, nem növelik a zsír és koleszterinbevitelt. A táplálkozástudósok szerint nyers gyümölcsöt naponta többször érdemes fogyasztani.                                                                       Nem olyan egyszerű azonban eldönteni, hogy melyiket is válasszuk. Egy részük bátran fogyasztható, főként azok amelyeknek a szénhidrát és energiatartalma alacsonyabb pl.: alma, egres, eper, málna, görögdinnye, meggy, grapefruit, narancs, ribizli, körte, málna, narancs, ribizli. Más a helyzet a túl édes, magas glikémiás indexű, magas cukortartalmú illetve szénhidráttartalmú gyümölcsökkel. Pl.: banán, cseresznye, szőlő, szilva, datolya,  őszibarack, füge, mazsola, szárított gyümölcsök ezekből legföljebb 50-100 g javasolt alkalmanként!

2009. aug. 29. 21:28 - írta kaloriakalauz

A fehér lisztből készült kenyér energia és szénhidráttartalma általában nem tér el jelentősen a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek energia és szénhidráttartalmától, ezért ilyen értelemben nem állíthatjuk, hogy fogyást elősegítő hatásúak.

Miért előnyősebb, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret fogyasztani?

• meggátolják a zsírok gyors felszívódását
• nyomelemekben, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagabbak
• laktatóbbak, fogyasztásuk után később leszünk éhesek
• a rostok bizonyos mértékig gátolják az elhízás kialakulását
• az élelmi rost bő folyadékfogyasztás mellett segítik a bélműködést, illetve számos vastagbél-betegség kialakulása megelőzhető általuk

Mindenképpen fogyasszunk kenyeret, ám egyáltalán nem mindegy milyet. Feltétlenül nézzük meg a jelzéseket, sajnos nagyon sok a malátával színezett "ál" barna kenyér.

A teljes cikkemet, itt olvashatod: http://kaloriakalauz.hu/elelmiszercsoportok/kenyer

2009. aug. 24. 22:35 - írta kaloriakalauz

2009. aug. 18. 22:50 - írta kaloriakalauz

A húsok energia és zsírtartalma az állat korától, fajától, tápláltsági állapotától,nemétől,takarmányozásától függően változik. A különböző testtájakon más és más a zsírtartalom, a zsírszegény részeket részesítsük előnyben.  A húsok közül fogyasszunk:

Természetesen ritkán a kövér húsokból is lehet  fogyasztani,hiszen a kalóriaszegény diétának pont az a lényege, hogy mindent szabad enni, viszont mértékkel!

Tudjuk, hogy a hús:

Zsírszegény ételkészítési technológiák:

• grillezés
• párolás
• gőzben főzés
• alufóliában
• sütőzacskóban
• só ágyon
• főzés
• cserépedényben

Ha szeretnél bővebben olvasni a húsok koleszterin, illetve zsiradéktartalmáról, vitamin és ásványi anyagtartalmáról, valamint arról, hogy miért fontos a hús fogyasztása, akkor másold be ezt az url címet a böngésződbe: http://www.uj-dieta.hu/index.php?content=65

2009. aug. 13. 18:00 - írta kaloriakalauz

A legjobb az lenne, ha ötszöri étkezésre tudnád elosztani a napi kalóriamennyiséget:

Reggeli: 25%

Tízórai: 10%

Ebéd: 35%

Uzsonna: 10%

Vacsora: 20%

Ha ezt egy 1200 kalóriás étrendre vetítjük ki, a következőképpen alakul:

Reggeli: 300 kcal

Tízórai: 120 kcal

Ebéd: 420 kcal

Uzsonna:120 kcal

Vacsora: 240 kcal

Ha nem akarsz napi ötször étkezni, csak háromszor, akkor természetesen add hozzá a reggelihez a tízórai energiatartalmát, illetve az ebédhez az uzsonna kalóriamennyiségét.

Ne feledkezz meg arról sem, ha sportolsz, vagy mozgalmasabb napod van, akkor több energiára van szükséged!

A fentieket persze nem kell szentírásnak venned te is eloszthatod, hogy étkezések alkalmával mennyi kalóriamennyiséget szeretnél magadhoz venni, de azt mindenképp tartsd be, hogy este csak egy keveset eszel, azt is 18⁰⁰ előtt!!!

2009. aug. 6. 20:13 - írta kaloriakalauz

A diéta során a főtt tésztafélékből csekély mennyiséget fogyaszthatunk, kivéve az Olaszországban elterjedt durumtésztából, ezek ugyanis durva kiőrlésű durumlisztből készültek.

Miért egészségesebb a durumtészta? (a teljesség igénye nélkül)

• könnyen emészthető
• értékes fehérjékkel, vitaminokkal,ásványi anyagokkal  és emésztést segítő rostokkal látja el a szervezetünket
• csökkenti az étvágyat
• kevésbé hizlalnak
• nem emeli ugrásszerűen a vércukorszintet, hiszen a durumtésztában lévő keményítő  szerkezeténél fogva lassan bomlik le az emésztés során 

Mennyi fogyasztható diéta során a durumtésztából?

Naponta maximum 100 g!